JOE LACHS (1 Stück), JOE THUNFISCH (1 Stück), JOE WACHTEL (1 Stück), JOE WEISS (1 Stück)

3 Riesengarnelen*: 1 mit Pistazienpanierung, 1 mit Mandelpanierung und 1 mit Panko- Panierung

1 Scampi * und rote Garnelen* mit Ponzu- Soße und Tobiko* auf Sushi-Reis Bett<br>
1 Lachstatar mit Ponzu-Soße, Sesam, Schnittlauch, Avocado<br>
1 Thunfisch mit Ponzu-Soße, Sesam, Schnittlauch, Tobiko*

12 gemischte Stücke aus Thunfisch, Lachs, Seebarsch und rote Garnele* aus Mazara del Vallo

Gurke, Avocado, Surimi*, Mayonnaise und Tobiko*

Lachs, Avocado und scharfe Mayonnaise

Kataifi-Nudeln, Thunfischtatar, Lachstatar, scharfe Mayonnaise

Thunfisch Tatar, Gurke, und scharfe Mayonnaise

Lachstatar, Gurke, scharfe Mayonnaise

Garnele* in Tempura, Avocado, scharfe Mayonnaise und Teriyaki Soße

Garnele* in Tempura, Avocado, scharfe Mayonnaise, Lachs und Gazpacho

Avocado, Gurke, Wakame* und Goma- Dressing

Hosomaki in kataifi Nudeln, Spargeln, Avocado, Philadelphia, Teriyaki Soße

Avocado, doppelter Lachs, Teriyaki-Soße

Reis, Lachstatar, Avocado, Ikura* und Teriyaki Soße

Gekochter oder roher Lachs, Cheese cream

Lachsfilet in Teriyaki-Soße mit sautiertem Gemüse

Thunfischfilet mit Sesam, sautiertem Gemüse und Teriyaki Soße

Hähnchengeschnetzeltes in Teriyaki-Soße mit sautiertem Gemüse

Lachs, Avocado, scharfe Mayonnaise, Garnelen-Tatar* aus Mazara del Vallo mit Ponzu-Soße, Trüffelsoße und schwarzem Salz aus Hawaii

Gurke, Avocado, Scampi-und Garnelentatar*, Ponzu-Soße, Schnittlauch und schwarzem Salz aus Hawaii

Garnele*in Tempura, Avocado, scharfe Mayonnaise, gemischtes Carpaccio, Vinaigrette aus Pachino Tomate

Avocado, Mayonnaise, knusprige Garnele*, Bauchfleisch des Thunfisches, Wasabi-Sprossen, Ponzu-Soße

Lachstatar, Avocado, Mango mit Honig, Limettenschale und Sriracha-Soße

Lachs, Avocado, Seebarsch-Carpaccio, scharfe Mayonnaise, Teriyaki Soße und Kartoffelchips

Zucchiniblüten in Tempura, Lachs, gemischter Carpaccio, Sesam-Soße, Teriyaki-Soße und knusprige Zwiebel

Thunfisch, *Jakobsmuschel mit Sesam-Öl angebraten, Gurke, Sesamsoße und Kartoffelchips

4 Stück - Ebiten avocado 4 Stück - Double salmon 4 Stück - Nido 4 Stück - Saudade 2 Stück - Joe salmone 2 Stück - Nigiri tonno

Marinierter Lachs, Reis, Avocado, Mango, Wakame-Alge, Edamame, Mandeln,

Marinierter Thunfisch, Reis, Edamame, Avocado, Kirschtomaten, Sesam

Marinierter Lachs, marinierter Thunfisch, Reis, Avocado, Mango, Edamame, Sesam

Hawaiianisches Hähnchen, Reis, Edamame, Gurken, Wakame-Alge, Sesam

Reis, Avocado, Mango, Gurken, Kirschtomaten, Möhren, Sesam

Krake* vom Grill, Stracciatella-Käse, süß- sauer Zwiebeln, Salat und Mayonnaise

Krake* vom Grill, Provola-Käse, Eskariol und scharfe Mayonnaise

Gewürzte rote Garnelentatar , Stracciatella-Käse und Rucola

Riesengarnelen vom Grill*, Iberischer Jamon Cebo, Salat, Tomate, Stracciatella- Käse und Guacamole

Gewürzte Thunfischtatar, Stracciatella- Käse, Salat und Minze

Thunfisch-Tataki, Provola-Käse, sautiertes Gemüse und Teriyaki Soße

Gewürzte Lachstatar, Stracciatella-Käse, Avocado, Salat und scharfe Mayonnaise

Gekochter Lachs, angebratene Zucchini, Philadelphia, Soße und Sriracha Soße

Tomatensoße aus Kirschtomaten, Burrata aus Büffelmilch

Mortadella g.g.A, Pistaziensoße, Butter- Zucchini und Burrata-Creme<br>
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geräucherter Schwertfisch-Carpaccio, Ricotta-Käse, Rucola, gelbe Kirschtomaten, Basilikumsoße und natives Olivenöl extra

Zucchiniblüten gefüllt mit Garnelen- Tatar* und Ricotta-Käse, iberischer Schinken und Pistaziensoße

Pizza-Verkostung: 2 Stück pro Typ